ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ ਪਾਸਤਾ

ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਰਗੜੋ - ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੱਧਾ ਨਿਚੋੜੋ, ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ - ਚੀਨੀ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੀਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ - ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਜੂਸ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ - ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਪਫ੍ਰੂਟ ਜੈਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਓ

ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ) - ਟਰਕੀ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਮਕ (ਗੋਰਮੇਟ ਬਰੀਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਟ ਕਰੋ।

ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ - ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਬ੍ਰੈਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਜਦੋਂ ਟਰਕੀ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਕ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਟੈਗਲੀਏਟੇਲ ਨੂੰ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ - ਹੁਣ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਵੱਡੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਟੈਗਲੀਟੇਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ - ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਕਈ ਰੱਖੋ - ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟਰਕੀ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਰੱਖੋ - ਬਲਸਾਮਿਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ - ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।