Croquettes ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਰੋਲ ਰੋਸਟ

ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਟੂਪਰ ਤੋਂ ਅਲਟਰਾਪਲਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ, ਸੂਪ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। 90 ਮਿੰਟ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਦੰਦੀ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਦੇ ਹਾਂ। 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ (ਪਹਿਲਾਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਬਣਾਓ ☺)। schnitzel ਵਰਗੀ ਰੋਟੀ. ਵਾਈਨ, ਕੋਗਨਜੈਕ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ੇਨਾ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ. ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰੋ। ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕਰੋਕੇਟਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।