ਅਮਰੀਕਾ: ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਰਸੈਨਿਕ

ਮੀਟ ਨਾ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਰਸੈਨਿਕ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਉੱਥੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਸੈਨਿਕ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਖੁਆਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਆਰਸੈਨਿਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਤੀਜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਕ, ਪਰਡਿਊ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟਰੈਕਟ ਫਾਰਮਰ ਕੈਰੋਲ ਮੋਰੀਸਨ, ਦੁਖੀ ਹੈ:

“ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਆਰਸੈਨਿਕ ਵਰਗੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਕੋਈ ਚਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਰਡਿਊ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਯੂਰਪੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਮਰੀਕੀ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਐਫ ਡੀ ਏ(1) ਤੋਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਨਾਲ ਆਰਸੈਨਿਕ ਵਾਲੇ ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ। ਉਹ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਅਜਿਹਾ ਭਾਰੀ ਜ਼ਹਿਰ ਕਿਉਂ ਖੁਆਉਣਾ ਚਾਹੁਣਗੇ? ਖੈਰ, ਆਰਸੈਨਿਕ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੰਗ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਪਰਜੀਵੀ ਸੰਕਰਮਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਪੋਲਟਰੀ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁਰਗੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਰ ਕੁਝ ਵੀ ਹਨ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿੱਖ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਰਸੈਨਿਕ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਦੂਰ ਭਜਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਆਰਸੈਨਿਕ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ

ਆਰਸੈਨਿਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਤਰਨਾਕ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ। ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਆਰਸੈਨਿਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਬਦਨਾਮ ਕਤਲ ਹਥਿਆਰ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਰਸੈਨਿਕ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਰਸੈਨਿਕ ਨਾਮਕ ਆਰਸੈਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ "ਵਿਰਸਾ ਪਾਊਡਰ" ਵੀ ਸੀ।

ਜਦੋਂ ਛੋਟੀਆਂ, ਨਿਯਮਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਰਸੈਨਿਕ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ, ਫੇਫੜਿਆਂ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਘਾਤਕ ਟਿਊਮਰ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 60 ਤੋਂ 170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਰਸੈਨਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤੀਬਰ ਜ਼ਹਿਰ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਸਫਲਤਾ ਤੋਂ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੌਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੱਛਣ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰ ਹਨ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਵੇਸਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਹੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਡੀਸੀਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਉਹ ਹਨ - ਜਿੰਨੇ ਤਰਕਹੀਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ - ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯਕੀਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੀਵ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ, ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ, ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸਦੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਫਰਨੀਚਰ ਅਤੇ ਬਿਲਡਿੰਗ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਭਾਫ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਬੇਅਸਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੱਛਣ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਲੋਕ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਤਰਕਪੂਰਨ ਨਤੀਜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸਾਡੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।

ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਰ ਚੱਕ ਨਾਲ ਆਰਸੈਨਿਕ

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮਨੁੱਖ ਕੁਝ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੱਦ ਤੱਕ ਡੀਟੌਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਹਰ ਥਾਂ ਉਪਲਬਧ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਵੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲਿਆਂ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਸੈਨਿਕ (ਖੁਆਈ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ) ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਾਲ ਲੈਸ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਇਹ ਵੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਸੈਲਾਨੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਰਸੈਨਿਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਅਰਥਾਤ ਜਦੋਂ ਵੀ ਉਹ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਮੁਰਗੀਆਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪੁਰਾਣੀ ਆਰਸੈਨਿਕ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੋਈ ਲੱਛਣ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਜਿਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਜੈਵਿਕ ਮੁਰਗੇ ਆਰਸੈਨਿਕ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

2004 ਅਤੇ 2005 ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਆਰਸੈਨਿਕ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ। ਆਰਸੈਨਿਕ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜੈਵਿਕ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ - ਆਰਸੈਨਿਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਆਰਸੈਨਿਕ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਆਰਸੈਨਿਕ ਐਡੀਟਿਵ ਰੋਕਸਾਰਸੋਨ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਫੈਟਿੰਗ ਓਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੁਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਕੱਲੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, 2006 ਵਿੱਚ ਲੱਖ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਰੋਕਸਾਰਸੋਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸੀ।

ਆਰਸੈਨਿਕ ਦੀ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਗ੍ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਰਸੈਨਿਕ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਰਸੈਨਿਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸਾਲ ਖਰਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੌਤ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਹੋ? ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ। ਉਹ ਸਿਰਫ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ - ਪਰ ਉਹ ਜ਼ਹਿਰ ਬਾਰੇ ਅਣਜਾਣ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀ ਪਹਿਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।