John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਵਨੀਲਾ ਪਰਫੇਟ ਲਈ:
- 6 ਪੀ.ਸੀ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 120 g ਖੰਡ
- 325 ml ਕ੍ਰੀਮ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ
ਸੇਬ ਦੇ ਟਾਰਟ ਲਈ:
- 8 ਪੀ.ਸੀ. ਸੇਬ
- 300 g ਖੰਡ
- 1 ਟੀਪ vanilla
ਜ਼ਮੀਨ ਲਈ:
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਅੰਡਾ
- 250 g ਆਟਾ
- 125 g ਮੱਖਣ
- 50 g ਖੰਡ
- 1 MS vanilla
ਕਾਰਾਮਲ ਲਈ:
- 200 g ਖੰਡ
- 50 g ਮੱਖਣ
- 1 ਟੀਪ ਸਾਲ੍ਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਵਨੀਲਾ ਪਰਫੇਟ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਭਾਫ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਠੋਸ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ (ਗੁਲਾਬ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰੋ)। ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਓ।
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਵਹਿਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅੱਧਾ ਕਠੋਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਨੂੰ ਫਿਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਐਪਲ ਟਾਰਟ:
- ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਕੇ ਅਤੇ ਪਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।
- ਤਲ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਕੈਰੇਮਲ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੁੱਟ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ - ਕੀਤਾ.
- ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਟਾਰਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਸ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਛੇਕ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਟਾਰਟ ਨੂੰ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 407kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 59.8gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2.4gਚਰਬੀ: 17.4g
