Cointreau ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਪਿਗਟੇਲ

ਮੱਖਣ, ਜੋ ਕਿ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਝੱਗ ਬਣਨ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਧੂ ਬਰੀਕ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਤਾਹੀਟੀਅਨ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅੱਧਾ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਗੰਨੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੱਲੀ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰਾਈਚ ਅਤੇ ਕੋਇੰਟਰੀਓ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਇਸ 'ਤੇ ਆਟਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ ਲਓ। ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ - ਪਰ ਰਾਤ ਭਰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਹੁਣ ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਰੋਲ ਤੋਂ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਮਰੋੜੋ। ਹੁਣ ਕੱਚੀ ਗੰਨੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵੇੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15-18 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।