John Myers
ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਮਲੇਟ
ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਮਲੇਟ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਮਲੇਟ:
- 2 ਆਂਡੇ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 1 ਪਿਆਜ਼ ਲਗਭਗ. 50 ਗ੍ਰਾਮ
- 2 Spring onions approx. 10 g
- 1 Green chilli pepper approx. 10 g
- 2 ਚਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 4 ਵੱਡੀ ਚੂੰਡੀ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- ਚੱਕੀ ਤੋਂ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ
ਝੀਂਗਾ:
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਝੀਂਗਾ
- 1 ਚਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਵੱਡੀ ਚੂੰਡੀ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- ਚੱਕੀ ਤੋਂ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ
ਸੇਵਾ ਕਰੋ:
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ 4 ਬਿਟ ਚੁਕੰਦਰ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ 2 ਡੰਡੀ ਪਾਰਸਲੇ
- ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ / ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਖੋਲੋ। ਚੱਕੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਭੂਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ) ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ (1 ਚਮਚਾ), ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (4 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (2)। ਵੱਡੀ ਚੂੰਡੀ) ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚੇ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਟੇਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪਕਾਉ। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 7-8 ਮਿੰਟ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੁਝ ਵੀ ਤਰਲ ਨਾ ਰਹੇ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ, ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ 2 ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
