ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ

ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ

ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇੱਕ ਵਧ ਰਿਹਾ ਰੁਝਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਆਪਣੇ ਰਸੀਲੇ ਬੀਫ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੀਟ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਅਪਣਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਐਂਪਨਾਡਾ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਜੋ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੁਣ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਤੋਂ ਆਏ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਪਣੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਬਲੀਦਾਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।

Empanadas ਕੀ ਹਨ?

Empanadas ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਸ਼ਬਦ "ਐਂਪਨਾਡਾ" ਸਪੇਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਐਂਪਾਨਾਰ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣਾ"। ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕ ਜਾਂ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। Empanadas ਛੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਿੰਗਰ ਫੂਡ ਵਾਂਗ, ਜਾਂ ਵੱਡੇ, ਭੋਜਨ ਵਾਂਗ।

ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

Empanadas ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਪੈਨਿਸ਼ ਨੇ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਐਮਪਨਾਦਾਸ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ। ਵਿਲੱਖਣ ਭਰਾਈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਕਾਰਨ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਐਮਪਨਾਡਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਪਣਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ।

ਪਰੰਪਰਾਗਤ Empanada ਫਿਲਿੰਗ

ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਐਂਪਨਾਡਾ ਭਰਨ ਨੂੰ ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਪਰਿਕਾ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕ ਜਾਂ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਭਰਾਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ Empanadas ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਡਾ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ। ਆਟੇ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਰਵਾਇਤੀ ਐਮਪਨਾਡਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਭਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਸੀਟਨ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਚੰਦ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਂਪਨਾਡਾ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਡਾ ਪਕਵਾਨਾਂ

ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਡਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਇਸ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਲਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਲਕ ਮੁਰਝਾ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਭਰਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਫਿਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਸੰਪੂਰਣ Empanadas ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਸੰਪੂਰਨ ਐਮਪਨਾਡਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਭਿਆਸ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਪਰ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਭਰਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਜਾਂ ਤਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।

ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ Empanadas ਦੀ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਜੋੜੀ

ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਬੀਅਰ, ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਡੁਬਕੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਜਾਂ ਸਾਲਸਾ।

ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੇ ਹਨ

ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਅਦਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਡਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਰਾਈ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੜੀ "ਲਾ ਏਮਪਨਾਡਾ ਡੇ ਲਾ ਅਬੁਏਲਾ" ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਥਾਨ ਹਨ।

ਸਿੱਟਾ: ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ

ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੇ ਐਂਪਨਾਦਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਿਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ-ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਂਪਨਾਡਾ ਅਰਜਨਟੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।