ਗਰਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਸਲਾਦ

• ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਰਮਾ ਹੈਮ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ। ਇੱਕ ਕੋਟੇਡ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ, 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।

• ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ। Asparagus ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਤਿਹਾਈ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸਫੈਦ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਹਰਾ ਐਸਪੈਰਗਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਬੰਦ ਡੋਲ੍ਹਣਾ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ.

• ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈਨ ਨਟਸ ਭੁੰਨੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਐਸਪੈਰਗਸ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ। ਟਮਾਟਰ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਈਨ ਨਟਸ, ਫਟੇ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

marinades

• ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਲਓ। 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ.

• ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮੈਰੀਨੇਡ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ marinade ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ; ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਤੈਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ। ਗ੍ਰੇਟਿਨੇਟਿਡ ਮੀਟਬਾਲ ਵੀ ਸਨ।