John Myers
ਅਖੌਤੀ ਐਨਾਲਾਗ ਪਨੀਰ ਅਸਲੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਨਾਲਾਗ ਪਨੀਰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਬਨਸਪਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਰੰਗ, ਅਰੋਮਾ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਕੁਝ ਐਨਾਲਾਗ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦ ਅਸਲੀ ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਸਲੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਕਲੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਵਿਵਹਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਲ ਪਨੀਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਲਾਸਗਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੇਕਰੀ ਸਨੈਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟਿਨੇਟਿਡ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਖਤੀ ਨਾਲ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਬਦ ਸੰਜੋਗ ਜੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੀ ਵੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ "ਐਨਾਲਾਗ ਪਨੀਰ" ਸ਼ਬਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਬਦਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਭਾਗ ਹੀ ਨੋਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਪਨੀਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਬੇਸ਼ੱਕ ਹੈ - ਕੀ ਐਨਾਲਾਗ ਪਨੀਰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਤੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਨਕਲੀ ਨਕਲ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਪੇਟ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਐਨਾਲਾਗ ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਚੱਕ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ!
