John Myers
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਚਾਡ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ
ਚਾਡ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚੱਲਦੇ-ਫਿਰਦੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਸੁਡਾਨ, ਮੱਧ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਗਣਰਾਜ ਅਤੇ ਨਾਈਜੀਰੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੇਸ਼ ਦਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਕਲਚਰ ਇਸਦੇ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ। ਚਾਡ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਮੀਟ ਦੇ skewers ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿੱਠੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਲੈਨਟੇਨ ਤੱਕ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ
ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਦਲੀਆ ਚਾਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤੰਗ ਬਜਟ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਸਕਿਊਅਰਸ
ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਸਕਿਊਰ, ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰੋਚੇਟਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਾਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹਨ। ਸਕਿਊਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਬੀਫ, ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਾਰਕੋਲ ਉੱਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਚੇਟਸ ਅਕਸਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ।
ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ Plantains
ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਲੈਨਟੇਨ, ਜੋ ਕਿ ਐਲੋਕੋ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਾਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸਟੈਂਡਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੇਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਲੋਕੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਸਟੂਅ
ਬੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਟੂਅ, ਜਿਸਨੂੰ ਥੀਬੋਉਡੀਨੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ ਜੋ ਗੁਆਂਢੀ ਸੇਨੇਗਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਕਾਲੇ ਅੱਖ ਵਾਲੇ ਮਟਰ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਥਾਈਬੌਡੀਏਨ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੌਸ ਡੀ'ਆਰਚਾਈਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਮਸਾਲੇ ਹੈ। ਇਹ ਚਟਣੀ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਬਰੈੱਡ, ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ, ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਲਾਟਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਜੋੜ ਹੈ।
