John Myers
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਐਲਰਜੀਨ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਇਹਨਾਂ ਖਾਸ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਐਲਰਜੀਨ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਸਰੀਰ 'ਚ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਵਰਗੇ ਮੈਸੇਂਜਰ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲਾਲੀ, ਸੋਜ, ਛਪਾਕੀ, ਖੁਜਲੀ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ ਆਮ ਲੱਛਣ ਹਨ। ਮੂੰਹ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਬੁੱਲ੍ਹ, ਜੀਭ ਜਾਂ ਮਸੂੜੇ ਸੁੱਜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਰਸ਼ ਜਾਂ ਛਾਲੇ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਮਰੀਜ਼ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ, ਕਬਜ਼, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਦੇ ਲੱਛਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਹ ਚੜ੍ਹਨਾ, ਖੰਘ ਜਾਂ ਨੱਕ ਵਗਣਾ, ਅਤੇ ਛਿੱਕਾਂ ਦਾ ਫਿੱਟ ਹੋਣਾ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਵੀ ਸਿਰਦਰਦ, ਮਾਈਗਰੇਨ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਥਕਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜਿਸਨੂੰ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਸਦਮਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੱਛਣ ਅਚਾਨਕ ਇੰਨੇ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਕਾਰਟੀਕੋਇਡ ਵਾਲੀ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਕਿੱਟ ਇੱਥੇ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਦੂਜੇ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਖੌਤੀ ਕਰਾਸ-ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਰੁੱਖ ਜਾਂ ਘਾਹ ਦੇ ਪਰਾਗ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਪਰਾਗ ਤਾਪ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪਰਾਗ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਦੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੰਬੰਧਿਤ ਭੋਜਨ ਵੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਐਲਰਜੀ ਵੀ ਜੀਵਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਾਇਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ - ਬਾਕੀ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਸੁਚੇਤ ਹੋ ਕੇ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬੇਝਿਜਕ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
