ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਕੀ ਹੈ?

ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੈੱਲ ਵੰਡ ਸਕਣ। ਇਸ ਲਈ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਭਰੂਣ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਕੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ?

ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਫੋਲੇਟ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੂਰਕ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਫੋਲੇਟ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ9) ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9 ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੋਲੇਟ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਫੋਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਖਰਾਬੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਭਰੂਣ ਦੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਨੂੰ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।

ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਵੀਲ ਲੀਵਰ, ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹਰੀ ਗੋਭੀ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ!

ਬੱਚੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?

ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਰੂਣ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 400 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਲੈਣ। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਲੋੜ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 550 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ B9 ਭਰੂਣ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਪੈਨੇਸੀਆ"। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਲੈਣ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਨਮ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?

ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਨੂੰ ਫੋਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1,000 ਦੇ 9 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਇਸ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੂਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਅਣਚਾਹੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।