ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਏਲੀਨਿਕੋਸ ਕਾਫੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਯੂਨਾਨੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਕੌਫੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਟ੍ਰੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਕਲਾਵਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਨਾਲ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਮਾਜਿਕ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਲੰਘਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਕੱਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੱਧਰ ਦੇ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਵੇਰਵੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ

ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬ੍ਰਿਕੀ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਘੜਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬ੍ਰੀਕੀ ਇੱਕ ਤੰਗ, ਲੰਬੇ ਹੱਥਾਂ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤੁਰਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਦ ਹੈ।

ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕੌਫੀ ਗਰਾਊਂਡ ਡਰਿਪ ਕੌਫੀ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਬੀਨਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਜਾਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਗ੍ਰੀਕ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ

1. ਬ੍ਰਿਕੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਵਰਤੇ ਗਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ। ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿਯਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਲਈ ਇੱਕ ਡੈਮੀਟਾਸ ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 2 ਔਂਸ) ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।
2. ਅੱਗੇ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਪਾਓ। ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਏ, ਸਿੱਧੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਤੀ ਗਈ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
4. ਬ੍ਰਿਕੀ ਨੂੰ ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ।
5. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕੌਫੀ ਉਬਲਦੀ ਹੈ, ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਝੱਗ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
6. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਕੌਫੀ ਵਧਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗੇਗੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
7. ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਕੱਪ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੋਮ ਸਮੇਤ.
8. ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ!