ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਕਵੀਟ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ - ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਾ ਜਵਾਬ

ਬਕਵੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਭੋਜਨ - ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਆਪਣੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਸਵੇਤਲਾਨਾ ਫੂਸ ਨੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ ਬਕਵੀਟ ਨੂੰ ਕਿਸ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਹੈ।

“ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਕਵੀਟ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜੇ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 70% ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 95-96% ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ”ਮਾਹਰ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ।

ਇਸ ਲਈ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕਵੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲੇ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਸੌਰਕਰਾਟ. "ਅਜਿਹਾ ਸੁਮੇਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸੋਰਬੈਂਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ," ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ।

ਬਕਵੀਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਜਿਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਕਵੀਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਸਹੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਆਦਰਸ਼ ਅਨੁਪਾਤ 1:2.5 (ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਬਕਵੀਟ ਅਤੇ 2.5 ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ) ਹਨ।

ਬਕਵੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਾਧਾਰਨ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ

ਫੂਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਕਵੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਕਵੀਟ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਬਕਵੀਟ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਪਾਓ - ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ.