ਕਣਕ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ, ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ

[lwptoc]

ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕਣਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ

ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਹੁਣ ਦੁਬਾਰਾ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੂਹ (ਭਾਵ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ) ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਲਟੀਪਲ ਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਦਮਾ, ਅਤੇ ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸੋਜਸ਼ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।

ਮੇਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋਹਾਨਸ ਗੁਟੇਨਬਰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਡੇਟਲੇਫ ਸ਼ੂਪਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਿਏਨਾ ਵਿੱਚ UEG ਵੀਕ 2016 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ। UEG ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਯੂਰਪੀਅਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜੀ। ਇਸ ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਮ ਖੋਜ ਨਤੀਜਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਹਿਰ ਹਰ ਸਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਣਕ ਲਗਭਗ 12,000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਈ, ਜੋ ਅੱਜ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਡਰੈਸਿੰਗ ਹੋਣ। , ਸਾਸ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ।

ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਏ.ਟੀ.ਆਈ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੂਹ - ਅਖੌਤੀ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਟ੍ਰਾਈਪਸਿਨ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ (ਏ.ਟੀ.ਆਈ.) - ਨੂੰ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਦ ਅੰਤੜੀ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਅੰਤੜੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ.

ATIs ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਣਕ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੀੜਿਆਂ, ਆਟਾ ਬੀਟਲਜ਼, ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਦੇ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਏ.ਟੀ.ਆਈ. ਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰੋ. ਡੇਟਲੇਫ ਸ਼ੂਪਨ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪੂਰੇ ਜੀਵ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ATI ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਕਿੰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ATIs ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ

ATIs ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਸਿਰਫ 4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ। ਫਿਰ ਵੀ, ATIs ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿੰਫ ਨੋਡਸ, ਗੁਰਦਿਆਂ, ਤਿੱਲੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੋਜ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ATIs, ਇਸਲਈ - ਇਹ ਸ਼ੱਕੀ ਹੈ - ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ, ਮਲਟੀਪਲ ਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਦਮਾ, ਲੂਪਸ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਸੋਜ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਕ੍ਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਕੋਲਾਈਟਿਸ) ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸ਼ੂਪਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ:

ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ATIs ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪੁਰਾਣੀ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਗੈਰ-ਸੇਲੀਏਕ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਗਲੂਟਨ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ — ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਜਾਂ ਰਾਈ — ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਸੁਤੰਤਰ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਲੋਕ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਿਊਕੋਸਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ-ਸੁਤੰਤਰ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜੋ ਗੈਰ-ਸੇਲੀਏਕ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਦੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸ਼ੂਪਨ ਹੁਣ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੈਰ-ਸੈਲੀਏਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ (NCGS) ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਗਲੂਟਨ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਣਕ ਤੋਂ ATIs ਹੈ (ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਗਲੁਟਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ) ਜੋ ਅੰਤੜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਸੋਜਸ਼ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਜਾਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।"

ਜਿੱਥੇ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ATIs ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਅਜੇ ਤੱਕ NCGS ਲਈ ਕੋਈ ਖਾਸ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਬਾਇਓਮਾਰਕਰ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, NCGS ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਖਾਸ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਲੁਟਨ ਖਾਧਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ ਤੱਕ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਵਜੋਂ ਲੈਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਨੂੰ NCGS ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਵਿਚਲੇ ਤੱਤਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਉਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।

ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ NCGS ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੱਛਣ — ਪੇਟ ਦਰਦ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਸਿਰਦਰਦ, ਚੰਬਲ — ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ATIs ਗਲੂਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋ. ਸ਼ੂਪਨ, ਇਸ ਲਈ, ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ NCGS ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਾਮ ਲੱਭਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਕੱਲੇ ਗਲੂਟਨ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ: ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰੀ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹੈ

ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ATIs ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਹੋਰ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸ਼ੂਪਨ:

ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੀ ਖੋਜ ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗੀ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ATI-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵਾਂਗੇ।

ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸ਼ੂਪਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਦਾ ਕੰਮ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਲੱਛਣ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਡੀਆ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਹਾਈਪ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੋ।