John Myers
ਸੂਰ ਦਾ ਹਰ ਕੱਟ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਿਲਟ ਦੋ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਦੋ ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 150 ਤੋਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸਕ ਸ਼ਨਿਟਜ਼ਲ ਅਜੇ ਵੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਚਾਰ ਅਤੇ ਪੰਜ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਔਫਲ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭਤਾ ਹੈ.
