ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵ੍ਹਾਈਟ ਗੋਭੀ ਨੂਡਲਜ਼

ਸ਼ੈਰੀ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਲਗਭਗ 1/2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਤਲੇ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।

ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। 4 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਢਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਵੋ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।

ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।

ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ, 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਟਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਪਰੀਕਾ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ।

ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.

ਪੈਨ 'ਤੇ ਹਰੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।