ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ - ਖਸਖਸ - ਪੁਡਿੰਗ ...

ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਸੰਤਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਖਸਖਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਠੰਡੇ-ਰੰਨੇ ਹੋਏ ਪੁਡਿੰਗ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਾ ਹਿਲਾਓ, ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉੱਗਣ ਦਿਓ. ਖੁਰਮਾਨੀ ਲਿਕਰ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ।

ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਪਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਫੈਲਾਓ। ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।