ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਨਿਟਜ਼ਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਸ਼ਨਿਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਨਿੰਬੂ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ: ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਫਰਿੱਜ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਕੋਝਾ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਾਸਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨਿੰਬੂ schnitzel 'ਤੇ ਕਿਉਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ?

ਲੋਹੇ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸਮਾਈ. ਵਾਲਟਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, “ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੇਠਾਂ ਮਾਸ.

schnitzel ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਮੀਟ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਨਾਲੀਦਾਰ ਜਾਂ ਕੋਣੀ ਵਸਤੂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਟੇਪ ਕਰਨ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕਟਲੇਟਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ।

ਮੈਂ schnitzel ਟੈਂਡਰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂ?

ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਮਿਲਾਓ। ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਾ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ schnitzel ਨੂੰ ਇੱਕ schnitzel ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਮੀਟ ਦਾ ਪਤਲਾ, ਤਲੇ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ, ਸਾਦੇ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੂਰ ਹੈ.

ਮੇਰਾ schnitzel ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੰਨਾ ਸਖ਼ਤ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਜੇ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਠੰਡੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਕਿਨਟਜ਼ਲ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੈਨੂੰ ਕਦੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ schnitzel ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ?

ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ। ਜਦੋਂ ਕਟਲੇਟ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.