ਕਰੀਮ ਲਸਣ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਤੋਂ ਵਿਨਰ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ

ਓਵਨ (ਫੈਨ ਓਵਨ) ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ / ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵੱਡੇ ਅੱਧੇ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ / ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ. ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (4 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ à la ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਡੀਗਲੇਜ਼ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ (ਗਾੜ੍ਹਾ) ਘਟ ਜਾਵੇ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 17-18 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਜੈਕੇਟ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ / ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰੰਗ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕ੍ਰੀਮ, ਲਸਣ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਵਿਨਰ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ, ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਪਰੋਸੋ।