ਜੰਗਲੀ ਬੇਰੀ ਕੇਕ

ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਆਂਡੇ ਦੇ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ (+ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸਖ਼ਤ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਸਪ੍ਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਸਟੀਫਨਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਬੇਕਡ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਕੇਕ ਦੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ - ਹੋ ਗਿਆ!