ਮਿਕਸਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਟਰ ਅਤੇ ਗੁਆਨਸੀਏਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਗਨੋਚੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ° ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਲੰਬੇ ਗਰਮ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ. ਇੱਕ ਆਲੂ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ 2 ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਿਗਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ। ਮੈਂ ਗਨੋਚਿਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗਨੋਚੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਗਨੋਚੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤੈਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਜਦਕਿ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ guanciale ਪਾਸਾ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਗੁਨਸੀਏਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਤਿਆਰ ਗਨੋਚੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਮਟਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.