John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਬਹੁਮੁਖੀ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ: ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟੋ
60 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਅਖਰੋਟ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਬਾਗ ਦੇ ਪੌਦੇ, ਘਾਟੀ ਦੀ ਲਿਲੀ ਨਾਲ ਉਲਝਾਓ ਨਾ।
- ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਕਰੋ।
- ਹੁਣ ਇਕ ਲੰਬੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ।
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤਾ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟੋ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਐਸਪੈਰਗਸ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ ਵੀ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਸੂਪ
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਵੀ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ, ਦੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖਾਲਾਂ, 40 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, 40 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ, 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਕਿ ਰੌਕਸ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ।
- ਹੁਣ ਰੌਕਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
- ਸਿਰਫ਼ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਸਪੈਟਜ਼ਲ
ਕੋਈ ਵੀ ਜੋ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਗਲਤ ਹੈ. ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਾਰਕ ਸਾਸ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ, ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਸਪੇਟਜ਼ਲ ਆਟੇ ਬਣਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਨ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੁਰਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਪੇਟਜ਼ਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
