ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਟਾਰਟਲੈਟਸ

ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ - ਆਂਡੇ ਦੇ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਪੱਕੀ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟੋ - ਹਿਲਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚਮਚ ਦੁਆਰਾ ਚੀਨੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ - ਫਿਰ ਬਰਫ ਦੀ ਡੰਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹੱਥੀਂ ਫੋਲਡ ਕਰੋ - ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਓ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ

ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਡਿਗਰੀ ਓ / ਯੂ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਤੋਂ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ - ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ - ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੋਲਡ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟੋ

ਮੇਸਨ ਜੈਮ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ (ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ) ... ਫਿਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੁੰਜ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ) ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ

ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਮੈਂ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਪੈਕੇਟ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਪਰ ਸਿਰਫ 8 ਗ੍ਰਾਮ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਅਤੇ ਢਿੱਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ) ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ

ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ - ਇਸ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹੁਣ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੁੰਜ (ਉੱਪਰ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗੰਢਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਿਲੇਟਿਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ

ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੇਸਟਰੀ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ (ਟਿੱਪ: ਫੁਆਇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਕੇ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ! ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਨਾਰੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਦੇਖੋ) - ਫਿਰ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਟਾਰਟਲੈਟ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਨਾ ਲੈਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਠੰਡਾ - ਵਿਕਲਪਕ: ਤੁਸੀਂ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋ

ਟਾਰਟਲੇਟ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ - ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬ, ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਬਾਮ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਨੰਦ ਲਓ ... ਸਵਰਗੀ ਸੁਆਦ !!!