ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਗਰੇਟ, ਮੈਸ਼ ਜਾਂ ਆਲੂ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਹੁਣ ਠੰਡੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ।
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ x 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹਰ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਕਰਿਸਪੀ ਬੇਕਨ ਕਿਊਬ ਫੈਲਾਓ, ਰੋਲੇਡਜ਼ ਵਾਂਗ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੀਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੁਝ ਵੀ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ।
ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਡੰਪਲਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਲੇਡਜ਼ ਲਈ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 1-2 ਚਮਚ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
John Myers
