ਵੀਨਰ ਸ਼ਨਿਟਜ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਆਲੂ ਸਲਾਦ

ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਜੈਕੇਟ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਖੀਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੋਰ ਅਚਾਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ਲੋਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਲੂ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲਾ ਨਿਗਲਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।

ਮੈਂ schnitzel ਨੂੰ ਛੋਟੇ schnitzel ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਹਰੇਕ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਪਾਓ (ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ)।

ਹੁਣ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਡਿੰਗ ਲਾਈਨ ਸੈੱਟ ਕਰੋ: ਪਹਿਲਾ ਸਟੇਸ਼ਨ: ਆਟੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕਟੋਰਾ - ਦੂਜਾ ਸਟੇਸ਼ਨ: ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਕਟੋਰਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ - 1ਰਾ ਸਟੇਸ਼ਨ: ਪੈਨਕੋ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਕਟੋਰਾ।

ਹੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਫਿਰ ਸਕਿੰਨਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੰਕੋ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲਾਰਡ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੈਕ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹੌਟਪਲੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲਾਰਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਰਲੈਪ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੇ।

ਫਿਰ ਕਿਚਨ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।