ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਬੰਬ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਗਰਮ ਕਰੋ। 80 ਡਿਗਰੀ। 70 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਢੱਕਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਪਾਓ।

ਦਹੀਂ, ਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਿਲਾਓ। ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਸਾਹਮਣੇ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ। ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕੇ।

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੈਫਲ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਵੈਫਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵੈਫਲ ਹਾਰਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਲਾਲ ਫਲ ਪਾਓ। ਦਹੀਂ ਦੇ ਬੰਬ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਤਾਜ਼ੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਲੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ