Mia Lane
Jak wykazało australijskie badanie, jemy dziś mniej różnorodnie niż 100 lat temu. Najwyższy więc czas wprowadzić trochę urozmaicenia na nasze talerze. Najlepsze zdrowe alternatywy z supermarketów, sklepów ze zdrową żywnością i sklepów ekologicznych w skrócie!
Pomidor, ogórek, kiełbasa i chleb – wszystko odhaczone i szybko do domu. Szkoda faktycznie! Kupowanie nawyków może sprawić, że przeoczymy skarby ukryte w supermarkecie. Ale to właśnie one dostarczają wielu cennych dla zdrowia składników. Te dziesięć produktów spożywczych powinno w przyszłości częściej trafiać do Twojego koszyka:
Gryka
Pseudoziarno to doskonała alternatywa dla pszenicy. Według kanadyjskich badań jest bogata w błonnik i reguluje poziom insuliny.
Naukowcy podejrzewają, że regularne spożywanie kaszy gryczanej może nawet zapobiegać cukrzycy i ją poprawiać.
Łubin
Lokalne rośliny strączkowe są bogate w białko roślinne i dlatego są już wykorzystywane jako alternatywa dla lodów, kawy, jogurtów i mleka. Badania pokazują również, że obniżają poziom cholesterolu i zmniejszają ryzyko raka jelita grubego.
Wskazówka: Namocz nasiona łubinu przed użyciem. Są więc lepiej tolerowane.
Rukiew wodna
Według amerykańskich badań, jeden kilogram rzeżuchy pokrywa wszystkie istotne składniki odżywcze, których potrzebujemy w ciągu dnia. Dlatego zostało uznane za najzdrowsze warzywo na świecie przez czasopismo Preventing Chronic Disease. Ze względu na zawarte w nim olejki musztardowe uważa się, że rukiew wodna ma również działanie lecznicze na choroby układu oddechowego.
Wskazówka: jeśli chcesz go dużo zjeść, ugotuj z niego zupę.
Olej z czarnych ziaren
Istnieją niezliczone badania na temat zdrowego oleju, a jednak jest on przyćmiony przez oliwę z oliwek i Co. Olej z czarnuszki ma działanie antyalergiczne, obniża ciśnienie krwi, a nawet jest stosowany w terapii raka.
Wskazówka: 1 łyżeczka oleju z czarnuszki przed śniadaniem wzmacnia układ odpornościowy. Miód lub sok poprawiają smak.
Słonecznik bulwiasty
Jeśli chcesz zrobić coś dobrego dla swojej flory jelitowej, najlepiej regularnie spożywać pyszną bulwę. Ze względu na swoje właściwości prebiotyczne jest oficjalnie uznawana za „żywność funkcjonalną”.
Wskazówka: Smakuje wyśmienicie jak warzywa z piekarnika.
Mniszek lekarski
Mniszek lekarski dobrze smakuje w sałatkach, jako herbata lub sok (sklep ze zdrową żywnością). Mniszek lekarski jest bogaty w gorzkie substancje, które ograniczają apetyt, wspomagają trawienie i przyspieszają detoksykację przez wątrobę.
Liście buraka
Liście buraka zwykle lądują w koszu. Zawierają nawet więcej wapnia niż sama bulwa – a to jest ważne dla kości i zębów.
Wskazówka: Liście buraka można ugotować na parze i posmakować np. B. w risotto.
Portobello
Pyszny grzyb olbrzymi jest uważany za najzdrowszy gatunek grzyba, a dzięki zawartości aminokwasu L-ergotioniny pomaga zapobiegać chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Parkinsona.
Ponieważ Portobello zawiera wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, jest dobrą alternatywą dla mięsa.
Dulse
Smażone czerwone algi przypominają smakiem bekon i są prawdziwym wzmacniaczem sprawności dzięki dużej ilości witaminy A, jodu, magnezu, wapnia i cynku.
Wskazówka: Dulse przygotowuje się jak warzywa liściaste i dobrze smakuje np. w sałatce.
Nasiona konopii
Nasiona konopi zawierają nie tylko mnóstwo witamin i minerałów, ale przede wszystkim są dobrym roślinnym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6.
Wskazówka: nasiona konopi smakują wyśmienicie w musli. W przeciwieństwie do łuskanych nasion konopi, nieobrane nasiona konopi dostarczają dodatkowego błonnika potrzebnego do trawienia.
Jeśli od czasu do czasu umieszczasz te produkty na swojej liście zakupów, robisz coś dobrego dla swojego organizmu – ponieważ różnorodność w menu dostarcza mu wielu cennych składników odżywczych.
