Wszystko o jarzębinie górskiej

Ludzie od dawna odkryli wyjątkowe działanie lecznicze jedzenia czerwonego jarzębiny. Pomimo tego, że świeże jagody są kwaśne, gorzkie i cierpkie, można z nich zrobić niezwykle smaczne i zdrowe dżemy oraz lecznicze herbaty. Do czego więc służy jarzębina czerwona? Porozmawiajmy!

W języku staroniemieckim jarzębinę nazywano „Raudnian”, co dosłownie oznacza „czerwienić się”. Najwyraźniej plemiona germańskie miały na myśli liście i jagody drzewa, które jesienią zmieniają kolor na czerwony.

Jarzębina rośnie od tysięcy lat na kontynencie europejskim, w Azji i Ameryce Północnej. Przez wiele stuleci jarzębina była uważana za magiczne drzewo przez starożytnych Niemców, Skandynawów, Celtów i Słowian.

Obecnie zdecydowana większość jarzębiny nadal rośnie dziko. Istnieje jednak kilka „uprawnych” drzew hodowanych dla smaczniejszych jagód. Jarzębina od wieków ceniona jest nie tylko ze względu na swoje właściwości lecznicze.

Skład jarzębiny

Jarzębina zawiera znaczną ilość składników odżywczych, m.in

• witaminy A (nawet więcej niż w marchwi), B, C, D, E, K i PP;
• kwasy organiczne (cytrynowy, winowy, jabłkowy);
• mikro- i makroelementy (potas, żelazo, fosfor, magnez, jod);
• sole manganu, miedzi i kobaltu;
• garbniki, pektyny i flawony;
• olejek eteryczny.

Wartość kaloryczna na 100 gramów produktu wynosi 50 kcal.

Przydatne właściwości jagód jarzębiny

Lecznicze właściwości jarzębiny czerwonej są skuteczne i przydatne:

• Karoten, którego jest dużo w owocach jarzębiny, zwiększa ostrość wzroku
• Witamina P pomaga pokonać depresję.
• Jarzębina pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Witamina C wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
• Jarzębina czerwona jest przydatna w przypadku chorób tarczycy, ponieważ zawiera jod.
• Dzięki zawartości kwasu sorbinowego jagody jarzębiny nie pozwalają na rozwój drobnoustrojów i grzybów, dlatego są przydatne w przypadku problemów z przewodem pokarmowym.
• Jarzębinę poleca się osobom cierpiącym na nadciśnienie.
• Napar z jarzębiny jest doskonałym środkiem żółciopędnym.
• Jarzębina będzie bardzo przydatna na zaparcia
• Osobom mającym problemy z oddawaniem moczu zaleca się doustne przyjmowanie jagód jarzębiny.
• Aronia zawiera tak wysokie stężenie witaminy P, że jest nawet wyższe niż czarna porzeczka. Dlatego jarzębina jest w stanie regulować poziom cholesterolu we krwi.
• Dzięki obecności pektyny w jagodach normalizuje i ułatwia trawienie.
• W przypadku miażdżycy jarzębina jest obowiązkowym produktem w jadłospisie.
• Jagody te oczyszczają organizm z metali ciężkich i substancji radioaktywnych.
• Pozytywnie wpływa na pracę gruczołów dokrewnych.
• Sok z jarzębiny jest dobry na wiele chorób. Szczególnie przy problemach z pęcherzykiem żółciowym i chorobami serca, jako środek gojący rany i środek przeciwdrobnoustrojowy.
• Dla kobiet jarzębina jest niezawodnym pomocnikiem, ponieważ zawarte w nim pierwiastki śladowe pomagają regulować cykl menstruacyjny i pomagają pozbyć się objawów menopauzy.

Jarzębina w kosmetologii

Ze względu na wysoką koncentrację składników odżywczych, pierwiastków śladowych i witamin owoce jarzębiny znalazły zastosowanie nawet w kosmetologii.

Z dojrzałych jagód przygotowane są odżywcze maski do włosów, które w możliwie najkrótszym czasie mogą w naturalny sposób poprawić strukturę łamliwych i cienkich włosów. Skład jagód nasyconych witaminami i przydatnymi enzymami sprawi, że włosy będą lśniące i pomogą dłużej zachować kolor po farbowaniu.

W przeszłości wiejskie kobiety farbowały włosy jagodami jarzębiny, jeśli chciały nadać im trwały i jasny czerwonawy odcień. Aby uzyskać inny kolor, do masy przygotowanej z jagód dodano inne składniki.

Obecnie farbę do włosów jarzębinę można kupić w prawie każdym sklepie.

Jarzębinę wykorzystuje się także do przygotowania maseczek odmładzających na skórę dłoni i twarzy. Delikatny peeling z dojrzałych owoców oczyści skórę i pomoże wygładzić drobne zmarszczki.

Jarzębina jest również często wykorzystywana do produkcji kosmetyków przeciwstarzeniowych. Na przykład krem ​​o działaniu wybielającym ma również właściwości odżywcze.

Za pomocą wywaru lub herbaty na bazie jarzębiny możesz wyeliminować efekt zmęczenia na skórze dłoni i twarzy lub usunąć worki pod oczami.

Zastosowanie jarzębiny w medycynie ludowej

Dojrzałe jagody jarzębiny czerwonej były wykorzystywane do celów leczniczych od czasów starożytnych przez naszych przodków. Zwykle jagody zbiera się jesienią, aby przygotować napar lub wywar.

Jagody jarzębiny zebrane podczas pierwszych przymrozków nie są już tak zdrowe i pożywne, przez co nie będą już miały właściwości leczniczych jagód.

Ze świeżo zebranych owoców nie przygotowuje się leczniczych naparów i wywarów. Najpierw należy je oddzielić od łodygi i wysuszyć na słońcu, w piekarniku lub w specjalnej suszarce.

Tradycyjna medycyna przewiduje wykorzystanie w celach leczniczych nie tylko jagód jarzębiny czerwonej, ale także jej kwiatów.

Odwar z kwiatów jarzębiny pomoże przezwyciężyć kaszel i wyeliminować proces zapalny. Można nim leczyć choroby wątroby i ich powikłania, a także pić ten sam wywar w celach profilaktycznych.

Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie wywaru z młodych kwiatów jarzębiny nawet w leczeniu hemoroidów! Odwar stosuje się także w leczeniu wola.

Szkoda i przeciwwskazania

Pomimo obecności ogromnej liczby właściwości leczniczych i korzyści, jarzębina ma wiele przeciwwskazań, których nigdy nie należy ignorować.

Lekarze nie zalecają spożywania jagód jarzębiny osobom z wysokim poziomem krzepliwości krwi.

Jagód jarzębiny nie powinny spożywać osoby cierpiące na powikłania choroby wieńcowej, żylaki i zakrzepowe zapalenie żył, wrzody żołądka i zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości. Jarzębina jest również przeciwwskazana w przypadku biegunki.

Nie zaleca się stosowania go u osób, które przebyły udar lub zawał serca.

Należy pamiętać, że jarzębina jest bezwzględnie przeciwwskazana w czasie ciąży, ponieważ może zaszkodzić płodowi. Istnieją dowody na to, że w starożytności kobiety stosowały jarzębinę jako skuteczny środek antykoncepcyjny. Jarzębina jest również szkodliwa dla dzieci poniżej pierwszego roku życia.

Jarzębina jest produktem cennym i użytecznym, należy jednak stosować ją ostrożnie, gdyż niekontrolowane stosowanie może wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Bądź ostrożny i zdrowy!