John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 średni rozmiar Jabłko Pink Lady
- 2 czerwone cebule
- 100 g Plastry boczku
- 2 tbsp Masło
- 250 g Ryż risotto
- 1 litr Gorący bulion warzywny
- 100 g Świeżo starty parmezan
- Sól i pieprz
Instrukcje
- Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Jabłka umyj, przekrój na pół, poćwiartuj i usuń rdzeń. Jabłka pokroić w cienkie liście. 50 g Gotuj na parze do szklistości przez 4-5 minut.
- 1W rondlu rozpuść masło, podsmaż na nim ryż risotto, aż będzie przezroczysty. Stopniowo wlewaj gorący bulion do ryżu. Pozwól, aby płyn prawie się zagotował. Ryż risotto gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, dodaj sól i dopraw pieprzem.
- W międzyczasie na zimną patelnię włóż pozostałe plasterki boczku (5 plastrów), podgrzej, smaż, aż będą chrupiące. Plasterki boczku odsączamy na papierze kuchennym i dzielimy na kawałki.
- Wymieszaj jabłko i boczek, świeżo starty parmezan i dodaj resztę masła (1 łyżka masła) do risotto. Rozłóż risotto z jabłkami i bekonem na talerzach i podawaj udekorowane kawałkami bekonu. Moja rada, jeśli chcesz, możesz posmarować na wierzchu odrobiną parmezanu.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 154kcalWęglowodany: 13.4gBiałko: 3.7gGruby: 9.5g
