John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 Szt. Apple
- 250 ml Kozie mleko
- 60 g Pudding ryżowy
- 0,5 Szt. Laska wanilii
- 150 g Bita śmietana
- 50 ml Woda
- 0,5 Szt. Sok z owoców cytryny
- 100 ml sok jabłkowy
- 100 ml Sok z owoców limonki
- 80 g Glukoza
- 100 g Jogurt
- 50 liść Estragon
- 1 Szt. Dmuchane krakersy ryżowe
- 1 tbsp Syrop Woodruff
Instrukcje
- Zagotuj kozie mleko, pudding ryżowy i laskę wanilii, aby przygotować pudding ryżowy. Wmieszaj białą czekoladę. Pozwól mieszance ryżowej ostygnąć i ostrożnie dodaj bitą śmietanę tuż przed jej stwardnieniem. Włóż mus do lodówki na 2 godziny.
- Za pomocą krajalnicy do warzyw wytnij cienkie plasterki jabłka z wnętrza jabłka - bardzo blisko, ale bez rdzenia i posmaruj wodą i sokiem z cytryny. Na środek plasterków jabłka nałóż 2 łyżeczki musu czekoladowego i obróć bułeczki.
- W rondelku podgrzać glukozę, dodać pozostałe składniki (sok jabłkowy, sok z limonki, sok z cytryny, jogurt), wymieszać i zamrozić w zlewce Pacojet w zamrażarce na 12 godzin przy maksymalnej temperaturze. Następnie udekoruj lody estragonowe i włóż do zamrażarki na kolejną godzinę. Jeśli nie masz pacotizera, możesz zmiksować masę, przełożyć do formy i zamrozić.
- Grubo pokruszyć dmuchane krakersy ryżowe, wymieszać z syropem marzankowym i pozostawić do karmelizowania w piekarniku nagrzanym do 160 stopni na około 10 minut.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 127kcalWęglowodany: 16.1gBiałko: 2.7gGruby: 5.6g
