John Myers
Spis treści
show
Składniki
Przez około. 12 sztuk:
- 175 g Masło
- 175 g Cukier
- 1 Organiczna cytryna
- 4 Jajka rozmiar M
- 1 szczypta Sól
- 250 g Mąka pszenna typ 405 lub 550
- 100 g Mielone migdały
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- Około. 80 ml mleka
- 750 g Morele
Na posypki:
- 100 g Mąka pszenna typ 405 lub 550
- 75 g Cukier
- 0,5 łyżeczka Proszek cynamonowy
- 75 g Masło płynne
Instrukcje
- Na kruszonkę w misce wymieszaj mąkę, cukier i cynamon. Rozpuść masło, posmaruj powstałą mieszaninę i mieszaj, aż powstanie kruszonka. Schłodź kruszonkę.
- Morele umyć, przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne i odsączyć na sitku. Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Formę do pieczenia (24 cm Ø) posmarować tłuszczem, posypać bułką tartą i wstawić do lodówki.
- Aby przygotować ciasto, utrzyj masło z cukrem, aż się spieni. Stopniowo wmieszaj jajka. Szybko wmieszaj mąkę z migdałami, proszkiem do pieczenia i startą skórką z organicznej cytryny na zmianę z mlekiem do kremu maślanego, tak aby powstało gładkie, łatwe do smarowania ciasto. Przelać do przygotowanej tortownicy i wyrównać.
- Przygotowane morele wcisnąć lekko w ciasto krzywizną do dołu, posypać kruszonką i piec w nagrzanym piekarniku około 50 minut na złoty kolor (próbka). Jeśli ciasto zrobi się zbyt ciemne, należy je w odpowiednim czasie przykryć folią aluminiową. Wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie na około 30 minut, dopiero wtedy ostrożnie poluzuj pierścień. Studzimy i podajemy z bitą śmietaną.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 387kcalWęglowodany: 94.8gBiałko: 0.3gGruby: 0.1g
