Samodzielne pieczenie bezglutenowej bagietki – tak to działa

Bagietka bezglutenowa: oto składniki

Jeśli cierpisz na celiakię, czyli nietolerancję glutenu, musisz zastąpić zwykłą mąkę wersją bezglutenową.

• Do naszego przepisu używasz 500g bezglutenowej mąki uniwersalnej. Z tej ilości upieczesz trzy bagietki.
• Potrzebujesz także 300 ml letniej wody.
• Przygotuj także paczkę suszonych drożdży, łyżkę oliwy z oliwek oraz łyżeczkę soli.

Bagietka bezglutenowa – tak to działa

Po zważeniu i odmierzeniu składników ciasto jest gotowe w mgnieniu oka.

• Wszystkie składniki włóż do dużej miski i za pomocą haka do wyrabiania ciasta zagnieć gładkie ciasto.
• Ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na pół godziny.
• Ciasto podzielić na trzy równe części i uformować z nich bagietki. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Wskazówka: złóż pergamin, tworząc wgłębienia. Dzięki temu bagietka zachowuje kształt.
• Uformowane bagietki pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejne pół godziny, a następnie odcinamy wierzch chleba po przekątnej.
• Następnie pieczemy chleb w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.
• Wskazówka: Włóż do piekarnika ognioodporną miskę z odrobiną wody. Dzięki temu bagietka jest chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.