John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 375 g Mąka orkiszowa typ 630
- 300 g Surowy cukier trzcinowy
- 50 g Kakao w proszku
- 1 łyżeczka Mielony cynamon
- 1 Punkt noża Czarny pieprz z młyna
- 1 Punkt noża Mielonego imbiru
- 1 Punkt noża Proszek goździkowy
- 1 Punkt noża Świeżo starta gałka muszkatołowa
- 175 g Olej rzepakowy
- 3 kawałek Jajka
- 0,5 kawałek Cytryna, tu jest pocieranie
- 2 łyżka stołowa Rum
- 150 ml Mleko migdałowe
- 1 paczka Proszek do pieczenia
- 5 kawałek Jabłka, super
- 5 łyżka stołowa Galaretka jabłkowa
- 100 ml Kremy
- 150 g Ciemna kuwertura
- 5 łyżka stołowa Chrupiąca czekolada*
Instrukcje
- Po przepłukaniu połówki cytryny gorącą wodą przetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
- Obierz jabłka, usuń rdzeń i wypędź mieszkańców. Połowę drobno zetrzyj, a drugą pokrój w kostkę. Obydwa skrop sokiem z cytryny.
- Natłuścić i pokruszyć prostokątną formę do pieczenia (24 x 33). Składniki od mąki po skórkę z cytryny odważyć do miski i z grubsza wymieszać ręcznym mikserem. Następnie dodać mleko migdałowe, rum i proszek do pieczenia i wyrobić gęste ciasto. Ewentualnie dodać trochę mleka migdałowego.
- Połowę ciasta wylać na blachę, wyrównać i posypać jabłkami. Przykryć drugą połową ciasta.
- Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 40 – 50 minut. (Próbka wykałaczki). Wyjmij ciasto z formy i pozwól mu trochę ostygnąć.
- Galaretką rozsmaruj ciasto.
- Kuwerturę posiekać i rozpuścić w śmietanie. Pokryj ciasto tym ganache i posyp Chocolate Crunchy Crunch od ReinerWeltkoch Chocolate Crunchy Crunch.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 380kcalWęglowodany: 51.7gBiałko: 5.3gGruby: 16g
