John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 10 Orzech pieprzowy
- 40 g Masło
- 50 g Biała kuwertura
- 250 g Mascarpone
- 3 tbsp Cukier
- 20 g Masło
- 100 ml Krem 30% tłuszczu
- 2 arkusz Żelatyna biała
- Do tego kruszonka migdałowa i inne ozdoby
Instrukcje
- 8 Zmiel orzechy pieprzu i dobrze wymieszaj z miękkim masłem.
- Tortownicę o średnicy 16 mm ułożyć na talerzu lub wysmarowanej olejem desce, wsypać bułkę tartą i mocno docisnąć. Niech zastygnie w lodówce.
- Rozpuścić kuwerturę w kąpieli wodnej i obtoczyć w niej kruszonkę. Ponownie ochłodź.
- Teraz włóż mascarpone do miski, pozwól żelatynie namoczyć w odrobinie wody i odciśnij.
- W rondelku rozpuszczamy cukier, dodajemy masło i śmietankę, a następnie do mascarpone dodajemy karmel i dokładnie mieszamy.
- Żelatynę rozpuszczamy na małym ogniu i dodajemy do masy mascarpone-karmel, mieszamy, a następnie na kruchy spód wylewamy śmietanę. Odstawiamy do lodówki na dwie godziny.
- Teraz tartletka jest wyjmowana z formy ostrym nożem i dekorowana według własnego uznania.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 367kcalWęglowodany: 21.2gBiałko: 5.6gGruby: 29.1g
