John Myers
Spis treści
show
Składniki
Przygotowanie
- 1,3 kg Świeży rabarbar
- 250 g Surowy cukier trzcinowy
Casting
- 350 ml Sok z rabarbaru
- 1 paczka Pudding śmietankowy
- 2 kubki Kwaśna śmietana
- 50 g Masło
- 3 kawałek Jajka
Ciasto
- 325 g Mąka orkiszowa typ 630
- 2 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 130 g Surowy cukier trzcinowy
- 130 g Masło płynne
- 2 kawałek Jajka
- 1 szczypta Sól
...Również
- Tłuszcz i okruchy na pleśń
- 1 kubki Kremy
- 1 kubki Mielony cynamon
Instrukcje
Przygotowanie
- Rabarbar oczyścić/obrać i pokroić na małe kawałki. Włóż do miski i wymieszaj z cukrem. Przykryj i odstaw na noc, aby wytworzył się sok. Odcedź następnego dnia i zbierz sok.
Casting
- Odmierzyć 2,350 ml soku z rabarbaru i wrzucić dobrą połowę do rondla. Resztę wymieszać z budyniem w proszku i kubkiem kwaśnej śmietany. Dodaj resztę soku i ugotuj budyń.
- Niech masło się rozpuści i dobrze wymieszaj z trzema jajkami i drugą szklanką kwaśnej śmietany. Dodaj do jeszcze ciepłego budyniu i wymieszaj.
Ciasto
- Z wyżej wymienionych składników wyrobić kruche ciasto. Napełnij to natłuszczoną i pokruszoną prostokątną tortownicą, rozprowadź równomiernie i dociśnij.
- Na ciasto rozsmarować przesiany rabarbar i polać budyniem.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez ok. 35 godz. 40- minut.
- Po schłodzeniu wyjmij z foremki i podawaj z bitą śmietaną i odrobiną cynamonu.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 202kcalWęglowodany: 32.9gBiałko: 1.9gGruby: 6.7g
