John Myers
Spis treści
show
Składniki
Również:
- 2 średniego rozmiaru Pomidory, w pełni dojrzałe
- 0,5 pod Papryka pomidorowa, czerwona
- 2 średniego rozmiaru Ogórki kiszone po śląsku ze słoika
- 80 g Rzodkiew biała lub czerwona (sople lub podobne, BEZ rzodkiewki piwnej)
- 4 mały Cebula, czerwona
- 2 średniego rozmiaru Ząbki czosnku, świeże
- 0,5 średniego rozmiaru Mango, w pełni dojrzałe
- 1 łyżeczka biały cukier
- 1 szczypta kminek
- 1 łyżeczka Czarny pieprz z młyna
- 2 łyżeczka Rosół warzywny, bulion Kraft
- 2 tbsp Koper, świeży
- 2 tbsp Ocet winny z białego wina
- 1 łyżeczka Ocet czarny, łagodny, chiński
- 2 tbsp Marynata ze słoika po ogórkach kiszonych
- 3 tbsp Sok pomarańczowy
- 2 tbsp Olej słonecznikowy
- 6 dysk ciabatta
Dekorować:
- 6 dysk gałązki kopru
- 6 dysk Kwiaty i liście
Instrukcje
- Mięso pokroić w paski o długości ok. 5 x 6 x 40 mm. Umyj pomidory, usuń łodygi, obierz je, przekrój wzdłuż, usuń zieloną łodygę i ziarna. Ćwiartki pokroić w paski o długości ok. Szerokość 6 mm. Połówkę papryki pomidorowej umyj, przekrój wzdłuż na pół, usuń gniazda nasienne i jasnoczerwone przegrody, pokrój w poprzek paski o długości ok. Szerokość 6 mm. Obie ogórki pokroić w paski jak paprykę. Rzodkiewkę umyć, zakryć z obu końców, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
- Zakryj małe, czerwone cebule z obu końców, obierz je i pokrój w cienkie plasterki. Zawiąż ząbki czosnku z obu końców, obierz je i przeciśnij przez praskę czosnkową. Mango umyć, odciąć kawałki z obu końców, obrać obieraczką i wydrążyć miąższ z rdzenia. Wyfiletuj grube filety poziomo na kawałki o średnicy ok. Plasterki o grubości 6 mm i pokrój je wzdłuż na ok. Paski o szerokości 6 mm. Przytnij paski o długości 5 cm. Do sałatki wykorzystaj około 60 g pasków, a resztę zjedz mango.
- Wszystkie przygotowane składniki wraz z pozostałymi składnikami umieścić w odpowiednio dużej misce o wymiarach ok. 15 minut przed podaniem i dobrze wymieszaj. Po 10 minutach dopraw solą, pieprzem i octem. Dodać olej słonecznikowy i wymieszać po raz ostatni. Podsmaż plastry ciabatty w tosterze na jasnobrązowy kolor.
Czas na przedstawienie:
- Rozłóż na talerzach i podawaj z ciepłymi plasterkami ciabatty.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 287kcalWęglowodany: 55.3gBiałko: 10.4gGruby: 2.2g
