John Myers
Spis treści
show
Składniki
za depozyt
- -
- 1 mały Marchew
- 1 mały Por
- 1 kawałek Korzen pietruszki
- 1 kawałek Knedle do zupy według własnego gustu
- Zupa wołowa ... gotować z rosołu ....
- Szczypiorek
- Gałka muszkatołowa
- sos Worcestershire
- 1 kawałek Cebula
- Mąka
- Klarowane masło
- Kostki boczku
Instrukcje
- Do dekoracji obrać marchewkę i korzeń pietruszki i pokroić na małe kawałki. Oczyść i pokrój pora. Szczypiorek pokroić w małe roladki. Cebulę obrać i pokroić w krążki, natychmiast obtoczyć w mące. Boczek pokroić w drobną kostkę. Mięso pokroić w małe kostki wielkości kęsa.
- Zetrzeć ok. 200 ml bulionu na osobę i podgrzać, dodać warzywa korzeniowe, przykryć i dusić na małym ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj knedle do zupy i mięso i pozostaw do zaparzenia na kolejne 10 minut. (utrzymuj temperaturę tuż przed wrzeniem)
- Teraz rozgrzać masło klarowane i ładnie podsmażyć cebulę i odtłuścić na naleśniku.
- Na innej patelni podsmażamy również w poprzek kostki boczku i odtłuszczamy na naleśniku.
- Gotową zupę doprawiamy sosem Worcester i gałką muszkatołową.
- Włóż gotową zupę do kubka, udekoruj boczkiem i cebulą i posyp szczypiorkiem..... smacznego.....
- Podstawowy przepis na rosół wołowy wg art
