John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 5 Szt. Stek wołowy
- 150 g Masło
- 3 Dyski Toast
- Świeże zioła (w zależności od upodobań, szczypiorek, pietruszka, tymianek itp.)
- Borowik
- 1 Szt. Cebula
- 250 ml białe wino
- 500 ml Krem do gotowania
- Sól
- Pepper
- Gałka muszkatołowa
- Sól wędzona
- 400 g Ciasto ługowe z dnia poprzedniego
- 250 ml Mleko
- 1 łyżeczka Nasiona kminku
- 2 Szt. Jajka (M)
- 3 tbsp Pieczona cebula
- Oliwa z oliwek i olej rzepakowy
Instrukcje
- W przypadku pierogów precle należy najpierw odsolić, pokroić w cienkie plasterki i przełożyć do miski. Mleko z kminkiem podgrzewamy w rondelku i wlewamy do niego precle - odstawiamy na około 30 minut. Następnie rozbij jajka, dopraw i dodaj do masy ługowej razem ze smażoną cebulą. Ciasto na knedle należy teraz odpowiednio zagnieść i uformować knedle dowolnej wielkości. Pozostaw pierogi do namoczenia na kolejne 30 minut. Następnie dusić/dusić delikatnie w dużej ilości osolonej wody przez około 15 minut, aż wypłyną na powierzchnię. W ostatnim kroku pierogi są krojone w plastry, aby powstały talary. Są smażone na patelni z dużą ilością oliwy z oliwek, aż będą chrupiące.
- Na ziołową skórkę steków ubić masło (150 g) i wymieszać z ziołami, solą, pieprzem i pokruszonymi grzankami. Możesz również wcześniej upiec tosty, a następnie posiekać je w blenderze. Steki doprawiamy solą i pieprzem i smażymy z każdej strony przez około 30 sekund. Po usmażeniu obficie rozprowadzić mieszankę ziół na mięsie. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 7 minut (w zależności od pożądanego stanu mięsa).
- Na sos zeszklić cebulę i czosnek w rondlu. Następnie dodaje się borowiki i również smaży. Następnie całość zalewamy białym winem. Gdy mieszanina trochę się zagotuje, na końcu można dodać śmietanę i przyprawy.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 204kcalWęglowodany: 6.6gBiałko: 2.1gGruby: 16.5g
