John Myers
Spis treści
show
Składniki
Kurczak
- 3 Całe kurczaki
- 3 mogą Piwo Piekło
- Sól
- Pepper
- 3 łyżeczka Proszek z papryki
- 1 wiązka Parsely
- 100 g Masło
Sałatka ziemniaczana
- 10 Ziemniaki
- 150 ml Rosół
- 0,5 Cebula
- Olej
- Ocet winny
- Sól
- Pepper
- 1 szczypta Cukier
Sałatka ogórkowa
- 2 Ogórek
- 2 tbsp Posiekany koperek
- 1 tbsp Ser Creme fraiche
- 1 tbsp Ocet winny
- Sól
- Pepper
- 1 szczypta Cukier
Instrukcje
Kurczak
- Najlepiej przyprawić dzień wcześniej: Kurczaka umyj i dopraw solą, pieprzem i papryką w proszku. Może być trochę więcej. Przyprawionego kurczaka nadziewamy natką pietruszki. Otwórz piwo z puszki i wlej ok. 1/3 i połóż kurczaka na prawie pełnej puszce po piwie. Grilluj kurczaka metodą pośrednią przez około 45-60 minut, aż jego wnętrze osiągnie temperaturę 75°C. W misce rozpuść masło i dopraw solą, pieprzem i papryką w proszku. Po około 20 minutach nałóż kilkakrotnie marynatę na kurczaka za pomocą pędzla.
Sałatka ziemniaczana
- Na sałatkę ziemniaczaną ugotuj ziemniaki, obierz je, a gdy ostygną, pokrój je w małe plasterki. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę, włóż do rondla i zagotuj z bulionem. Pokrojone w plasterki ziemniaki doprawiamy octem, oliwą, solą, pieprzem i cukrem, następnie zalewamy je wrzącym bulionem z cebulą i wszystko dobrze mieszamy.
Sałatka ogórkowa
- Aby przygotować sałatkę ogórkową, ogórek pokroić w małe plasterki, ale najpierw wyskrobać łyżką wnętrze. Ogórki dobrze doprawić octem, solą, pieprzem i cukrem, a następnie pozostawić do zaparzenia. W razie potrzeby odlać wodę i ponownie doprawić. Tuż przed podaniem dodać crème fraîche.
Służąc
- Grillowanego kurczaka przekrój na pół, ułóż na talerzu z dwiema sałatkami i podawaj.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 258kcalWęglowodany: 6.8gBiałko: 4.1gGruby: 24g
