John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 0,5 Świeża cebula
- 10 g Masło
- 1 Ziemniaki obrane 130 g
- 1 Świeżo obrany burak 130 g
- 200 ml Bulion warzywny
- 50 g Bita śmietana
- Sól i pieprz
- 50 ml Mleko
- 0,5 łyżeczka Pasta Wasabi
- Ziarna pieprzu różowe
- Szczypiorek świeży
Instrukcje
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Smaż na gorącym maśle, aż stanie się przezroczysty. Ziemniaki i buraki obrać, pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Krótko dusić. Wlej bulion warzywny i śmietanę. Krótko zagotować i gotować na małym ogniu przez 15 do 20 minut.
- Zupę puree. Dopraw pieprzem i solą. W razie potrzeby trochę rozcieńczyć.
- Mleko podgrzać pastą wasabi i ubić na pianę (chyba dla tych, którzy mają spieniacz do mleka ;-)) Szczypiorek umyć i osuszyć. Pokroić w drobne bułki. Zetrzyj trochę pieprzu.
- Wlać zupę do kubków (lub talerzy). Połóż piankę wasabi na wierzchu. Udekoruj szczypiorkiem i różowym pieprzem.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 93kcalWęglowodany: 1.6gBiałko: 1.1gGruby: 9.2g
