John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 700 ml Bardzo dobry bulion z kurczaka?
- 200 g Gotowany kurczak
- 1 tbsp olej sezamowy
- 0,5 Cebula
- 1 mała puszka Grzyby
- 0,25 czerwona papryka
- 1 Ostra papryczka chili
- 0,5 łyżeczka Pepper
- 0,5 łyżeczka Curry
- 2 tbsp sos Worcestershire
- 100 g Makaron szklany
- 1 tbsp Sos sojowy ciemny
- 1 tbsp Sos sojowy jasny
- 1 łyżeczka Sambala Oelka
Instrukcje
- Prace wstępne: mięso pokroić w drobną kostkę, cebulę i paprykę w wąskie paski - papryczkę chilli pokroić bardzo drobno, grzyby osuszyć, a następnie dokładnie osuszyć.
- Przygotowanie 2: makaron szklany zalać wrzątkiem, odstawić na 5 minut, a następnie odcedzić na sicie. Teraz pokrój makaron nożyczkami na krótszą długość.
- Cebulę z pieczarkami podsmażyć na rozgrzanym oleju sezamowym, dodać paprykę i papryczkę chilli, krótko podsmażyć i polać wywarem z kurczaka. Dopraw pieprzem, curry i sosem Worcestershire i gotuj zupę pod przykryciem przez około 5 minut.
- Teraz dodaj odsączony makaron szklany i gotuj przez kolejne 3 minuty na małym ogniu. Dodaj kurczaka, oba rodzaje sosu sojowego i sambal oelek i pozwól mu się zagrzać w zupie (ale proszę nie gotować).
- Dopraw ponownie do smaku – w zależności od upragnionego smaku dodaj trochę więcej łagodności z sosem sojowym lub trochę więcej pikanterii z sambalem… w każdym razie zupa smakuje tak, jak określiłem składniki.
- Nawiasem mówiąc, zupa bihun jest również idealną zupą imprezową - ostrą, mocną i z pewną pizzą!
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 223kcalWęglowodany: 18.7gBiałko: 4.6gGruby: 14.1g
