Tort urodzinowy

Rozgrzej piekarnik do 160 ° C cyrkulującego powietrza. Blacha do pieczenia lub dowolny inny kwadratowy kształt. Na ciasto najpierw ubij miękką margarynę z cukrem, aż się spieni. Następnie dodawaj jajka pojedynczo i za każdym razem dobrze mieszaj. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Wmieszać do pianki na przemian z mlekiem i startą skórką pomarańczy. Jeśli chcesz, możesz pokolorować ciasto barwnikiem spożywczym. Ciasto rozłożyć na blasze do pieczenia, wygładzić i piec około 20 minut. Wyjmij półmisek z ciasta z papieru do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.

Teraz wytnij nożem 3 kółka lub dowolny inny kształt. Mascarpone ubijaj mikserem ręcznym na średnich obrotach przez 1 minutę. Przesiej i dodaj cukier puder i krótko ubij. Dodaj zimną płynną śmietanę i kontynuuj ubijanie. Nie panikuj, na początku masa wygląda na bardzo płynną, jest to całkowicie normalne. Wystarczy ubijać, a mieszanina staje się coraz bardziej jędrna i już po kilku minutach nasz krem ​​jest gotowy.

Na pierwszym piętrze połóż trochę kremu i wygładź. Połóż się na drugim piętrze i rozprowadź na nim krem, wygładź, połóż trzecie piętro na wierzchu. Teraz wszystko jest pokryte kremem i udekorowane. Schłodź ciasto przez co najmniej 1 godzinę.