Emma Miller
Dla osób chorych na cukrzycę kontrola poziomu cukru we krwi ma kluczowe znaczenie. Niektóre pokarmy mogą tymczasowo obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić samopoczucie. Należy jednak pamiętać, że dieta powinna stanowić jedynie uzupełnienie leczenia, a nie jego zamiennik.
Cebule
Cebula, zarówno świeża, jak i gotowana, dobrze obniża poziom cukru we krwi. Cebula jest bogata w allicynę, substancję zwalczającą nadmiar glukozy we krwi.
Awokado
Awokado zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone i jest znane ze swojego niskiego indeksu glikemicznego. Produkt ten dobrze reguluje poziom cukru we krwi i chroni przed zespołem metabolicznym.
Ryba
Ryby i owoce morza zawierają kwasy omega-3, które stymulują produkcję hormonu adiponektyny. Hormon ten zwiększa wrażliwość komórek na insulinę. Dla lepszej regulacji poziomu glukozy zaleca się spożywanie wszelkich ryb morskich i tłustych.
Jagody
Badania powiązały częste spożywanie jagód z poprawą poziomu glukozy we krwi. Szczególnie korzystne są wiśnie, maliny i jeżyny. Jagody te zwiększają wrażliwość komórkową na insulinę i poprawiają metabolizm glukozy.
Orzechy
Orzechy zawierają ważne witaminy i błonnik, które regulują poziom cukru we krwi i mają niski indeks glikemiczny. Spożywanie ich po posiłku zapobiegnie skokom cukru. Szczególnie przydatne są migdały, orzeszki ziemne i orzechy laskowe.
Ważne jest, aby pamiętać, że dzienna dawka orzechów w cukrzycy wynosi nie więcej niż 40 gramów. Nie należy go przekraczać.
Produkty pełnoziarniste
Produkty pełnoziarniste są najlepszym źródłem węglowodanów dla diabetyków. Trawienie ich zajmuje dużo czasu i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. W celu obniżenia poziomu glukozy zaleca się spożywanie pełnych produktów owsianych. Łyżka otrębów przed obiadem zmniejsza ryzyko skoku cukru.
Pestki dyni i dyni
Szkodliwość i zalety dyni są dobrze znane, ale to warzywo korzeniowe jest również przydatne do kontrolowania poziomu cukru. W niektórych krajach dynia jest stosowana jako tradycyjny suplement diety dla diabetyków. Pestki dyni znacznie obniżają również poziom glukozy.
Jajka
Jajka są bardzo dobre dla osób chorych na cukrzycę – są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i minerały. Badania pokazują, że zjedzenie jednego ugotowanego jajka znacząco obniża poziom cukru we krwi.
