Emma Miller
Smak kawy w dużej mierze zależy od sposobu jej przygotowania i czasu spędzonego na jej piciu. Dowiedzmy się, jaki jest najlepszy sposób parzenia kawy.
Co jest lepsze – ekspres do kawy czy szybkowar?
Wybierz specjalną karafkę lub chochelkę (filiżankę do zaparzania kawy). Aby jednak napój był treściwy i nie psuł dnia, należy zmielić ziarna tuż przed zaparzeniem.
Jak zrobić kawę w szybkowarze
Kawę należy zaparzyć w dzbanku, aż kawa zacznie wrzeć. Zmniejsz ogień na kuchence, aż pojawi się pianka. Ale lepiej nie uszkodzić pianki, aby zachować jej zapach.
Aby napój był bardziej orzeźwiający – dodaj odrobinę zimnej wody. W celu osadzenia fusów najlepiej zaraz po zaparzeniu zapukać łyżeczką w zaparzacz.
Jaki jest najlepszy ekspres do kawy?
Zamiast szybkowaru wiele osób wybiera ekspres do kawy typu gejzer, idealny do parzenia kawy. Istotą jego działania jest para – wrząca woda pod naturalnym ciśnieniem podnosi się do sitka z ziarnami: woda zostaje nasycona aromatem kawy i gromadzona w górnej komorze.
Ekspres do kawy Geyser można rozpoznać po charakterystycznym żebrowanym naczyniu w kształcie klepsydry. Średnio (w zależności od modelu) mieści do 12 filiżanek.
Ekspres do kawy Geyser – jak parzyć
W przeciwieństwie do indyka, zaparzenie kawy w ekspresie gejzerowym składa się tylko z trzech etapów. Najpierw należy wlać zimną wodę do dolnej komory, następnie – postawić urządzenie na kuchence i poczekać, aż woda się zagotuje.
W takim przypadku nie trzeba stale monitorować procesu, ponieważ nie ma ryzyka, że kawa „ucieknie”. Dodatkowo ekspres powiadomi Cię, gdy napój będzie gotowy.
Osobno warto wspomnieć o przydatnym sposobie parzenia kawy w ekspresie. Aby przygotować np. espresso, należy wcześniej zmielić ziarna (zbyt drobne zmielenie nada kawie nieprzyjemną goryczkę), a następnie docisnąć je „Uchwytem”, tak aby utworzyła się „tabletka”. Następnie ustaw sam „Uchwyt” w grupie i włącz nalewanie wody. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, ekstrakcja zajmie nie więcej niż 30 sekund.
