Emma Miller
O tym, że jaja kurze są zdrowe, wie każdy. Są bogate w białko, witaminy A i B, kwasy Omega-3 i kwas foliowy. Ale jak często można je jeść i jakie jajka są zdrowsze – smażone czy gotowane, na twardo czy na twardo?
Lekarze twierdzą, że jeśli ktoś prowadzi aktywny, zdrowy tryb życia, codzienne spożywanie jaj nie powinno budzić powodów do niepokoju. Ale dokładnie, ile jajek możesz zjeść dziennie, zależy od kilku czynników, takich jak stan zdrowia i poziom aktywności fizycznej.
Czy można codziennie jeść jajka sadzone czy na twardo – stanowisko lekarzy
Uważa się, że średnio można jeść dwa lub trzy jajka dziennie, ale nie więcej niż sześć tygodniowo. Ale osoby aktywnie uprawiające sport mogą spożywać do sześciu jaj dziennie (ale zaleca się używanie wyłącznie białka).
W niektórych przypadkach należy zachować ostrożność przy stosowaniu jaj. Na przykład osoby z alergią i wysokim poziomem cholesterolu. Tym ostatnim zaleca się ograniczenie stosowania żółtek jaj.
Ci, którzy pilnie pilnują swojej wagi, powinni pamiętać, że jajka są dość kaloryczne (157 kcal na 100 gramów) i na tej podstawie wyciągać wnioski, ile jeść.
Czego zdecydowanie nie powinieneś robić – to codziennie jeść jajka sadzone. Przede wszystkim jest nudno, a wariantów gotowania jajek jest mnóstwo, więc pole do eksperymentów jest szerokie. Po drugie, Narodowa Służba Zdrowia Wielkiej Brytanii uznała smażenie jajek za najbardziej szkodliwy sposób gotowania – nie jest to najlepsza opcja dla żołądka.
W jakiej formie jajko jest bardziej przydatne – proste wyjaśnienie
Odpowiedź ekspertów na pytanie, czy jajka gotowane czy smażone są zdrowsze, jest jednoznaczna. Wygrywają jajka na twardo (i bez soli). Jajka sadzone są bardziej kaloryczne (wartość kaloryczna jajek smażonych w oleju roślinnym lub tłuszczu zwierzęcym jest znacznie wyższa niż jajek na twardo – 200 vs. 160 kcal na 100 gramów). W dodatku nie są aż tak zdrowe: jajka sadzone na oleju to prawdziwa skarbnica cholesterolu, a podczas smażenia traci się wiele witamin i minerałów.
A jeśli chodzi o to, które rodzaje jaj są zdrowsze, czy to na miękko, czy na twardo, najlepszą metodą gotowania jest ta, w której żółtko pozostaje płynne (np. jajka w workach i jajka w koszulce). Jeśli więc jajka na miękko i na twardo są dla Ciebie równie smaczne, lepiej dać pierwszeństwo pierwszemu wariantowi gotowania.
