Emma Miller
Owsianka perłowa jest bardzo przydatna, ale nie gotujemy jej tak często – gotuje się zbyt długo. Czy można przyspieszyć ten proces, ile potrzeba wody i jak długo gotować kaszę perłową, aby była krucha?
Jak ugotować jęczmień – ile wody wziąć
Owsiankę perłową można ugotować w garnku lub multicookerze, można też ugotować ją w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, należy przygotować pęczak perłowy i pobrać do niego odpowiednią ilość wody:
- Kaszę obierz, jeśli pozostały zanieczyszczenia – usuń je.
- Kaszę płuczemy pod bieżącą wodą lub w misce, kilkakrotnie zmieniając wodę – powinna być klarowna.
- Napełnij kaszę zimną wodą:
- jeśli gotujesz owsiankę w garnku lub multicookerze, proporcja kaszy i wody wynosi 1:3 (np. 1 szklanka kaszy i 3 szklanki wody);
- jeśli gotujesz kaszę perłową w kuchence mikrofalowej, stosunek kaszy i wody wynosi 1:1,5-2.
Solić kaszę perłową można zarówno na początku, jak i w trakcie gotowania.
Jak szybko ugotować kaszę perłową – prosta wskazówka
Aby szybciej ugotować owsiankę pęczaczną, należy wcześniej namoczyć kaszę. Aby to zrobić, napełnij kaszę wodą – jej poziom powinien znajdować się kilka centymetrów nad kaszą. Kaszę pozostawić na 2-3 godziny lub na noc. Przed gotowaniem odlać wodę i ponownie przepłukać kaszę.
Namoczona kasza lepiej się gotuje i smakuje lepiej.
Ile ugotować jęczmień w garnku, kuchence wielofunkcyjnej i kuchence mikrofalowej
- W donicy
Kaszę zalać wodą na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem.
Kaszę namoczoną należy gotować 40 minut, bez moczenia – 1 godzinę.
Jeśli woda zagotuje się podczas gotowania, należy dodać trochę wrzącej wody.
- W multicookerze
Kaszę jęczmienną ugotuj w wodzie w trybie „Owsianka”, „Ryż” lub „Kasza gryczana”.
Kaszę namoczoną należy gotować 1 godzinę, bez moczenia – około 1.5 godziny.
- W kuchence mikrofalowej
Kaszę perłową ugotuj w naczyniu odpowiednim do kuchenki mikrofalowej. Kaszę należy zalać wrzątkiem i gotować przy pełnej mocy mikrofal.
Kaszę namoczoną należy gotować 20 minut, nienamoczoną – 30-40 minut.
W trakcie gotowania kaszę mieszamy, a jeśli trzeba – dolewamy wrzącą wodę.
