Emma Miller
Czasami zdarzają się sytuacje, w których żywność musi być przechowywana bez zamrażarki lub lodówki. A wraz z pojawieniem się awarii i planowych przerw w dostawie prądu takie sytuacje zdarzają się coraz częściej. Teraz coraz częściej ludzie muszą wiedzieć, jak przewozić mrożonki i w ogóle, jak żyć bez lodówki.
W tym artykule poznasz kilka sprawdzonych wskazówek dotyczących zamrażania, które ułatwią transport mrożonej żywności. Zdziwiłbyś się, ale nawet zupę można uratować przed pozornie nieuchronną „zagładą” bez lodówki.
Jak przechowywać żywność bez lodówki
Zupa i barszcz. Jeśli lodówka jest zepsuta lub po prostu nie może działać z powodu nieplanowanej przerwy w dostawie prądu, „oszczędzaj” najczęściej dużo jedzenia. Często pojawia się pierwszy problem: jak przechowywać zupę bez lodówki. Zupy i barszcze są trudne do przechowywania bez lodówki, ponieważ pod wpływem ciepła bardzo szybko się psują. Przede wszystkim takie danie należy ugotować, dzięki czemu „wygrasz” trochę czasu, bo przestygnie jeszcze kilka godzin. Ponadto gotowanie zabija niebezpieczne bakterie, które mogą pojawić się w zupie. Jeśli na zewnątrz jest zimno, możesz postawić doniczkę na balkonie lub w ogrodzie. Zupę najlepiej postawić na czymś zimnym – betonowej podłodze lub zmarzniętej ziemi. Nie myśl jednak, że bez lodówki Twój barszcz nie będzie się zepsuł przez kilka dni. Spróbuj zjeść danie w ciągu jednego lub dwóch dni.
Mięso – ważne jest również, aby wiedzieć, jak konserwować produkty mięsne bez lodówki. Jeśli na zewnątrz jest mróz, kawałki mięsa można zasuszyć, zawinąć w papier i torby, a następnie wywiesić za oknem. W takiej naturalnej „zamrażarce” mięso można przechowywać przez długi czas. Jeśli jednak na zewnątrz nie ma mrozu, warto pomyśleć o posoleniu mięsa lub zrobieniu z niego konserw. Kawałki mięsa włóż do garnka z solą lub zalej roztworem soli (około 10 łyżek soli na 0.5 litra wody). Po takim przechowywaniu mięso należy opłukać i namoczyć w wodzie w celu usunięcia nadmiaru soli.
Owoce i warzywa. Ważnym zadaniem, które pojawia się podczas przerwy w dostawie prądu, jest problem konserwacji warzyw bez lodówki. Warto zadbać także o konserwację owoców. Ziemniaki, marchew, buraki i cebulę lepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Jabłka świetnie nadają się do przechowywania bez lodówki, a jabłka trzeba wysuszyć, owinąć papierem i odłożyć w suche i ciemne miejsce. Jeśli zorientujesz się, że przejrzały owoc już trudno uratować, przygotuj kompot lub kisiel, konfiturę, a nawet sałatkę owocową, którą chętnie zje domownik.
Nabiał. Jeśli chcesz przechowywać roztopione masło bez lodówki, zawiń je w pergamin i zalej zimną wodą z solą. Następnie pamiętaj o umieszczeniu ciężaru na wierzchu. Pojemnik z masłem można przykryć talerzem i położyć na nim ciężki przedmiot. Taki pojemnik można przechowywać na zewnątrz lub w chłodnym pomieszczeniu. Mleko bez lodówki można przechowywać w piwnicy lub na balkonie. Jeśli zacznie kwaśnieć, otrzymasz kefir, ale przechowywane mleko rzadko może zamienić się w kefir, ponieważ do jego składu dodawane są konserwanty. Ser należy zawinąć w celofan; można go przechowywać w torbie przez kilka dni.
Przeprowadzka bez lodówki: jak transportować produkty
Wiele osób nie wie, jak zachować zimno w drodze bez lodówki, chociaż w dzisiejszym świecie istnieje wiele prostych sposobów. Po pierwsze, możesz umieścić żywność w torbie z panelami chłodzącymi. Jeśli nie masz przenośnej minilodówki, możesz zrobić ją samodzielnie. Zawiń żywność w izolowane torby lub folię. Jeśli możesz przygotować się do przeprowadzki wcześniej, zamroź żywność i otocz ją butelkami z wcześniej zamrożoną wodą. Dzięki temu żywność nie będzie się rozmrażać i psuć przez bardzo długi czas.
Co jeść bez lodówki
Długo przechowywana żywność bez lodówki tak naprawdę nie kosztuje dużo pieniędzy i można ją łatwo uzupełnić. Kupuj słodycze, bułkę tartą i grzanki, batony energetyczne, konserwy mięsne, rybne i warzywne, mleko skondensowane, dżemy, miód, orzechy, owoce. Na tym nie kończy się lista dań gotowych do spożycia bez lodówki. Zupy, puree ziemniaczane i wermiszel błyskawiczny z pewnością uchronią Cię od głodu.
Wiele osób uważa, że bez światła i działającej lodówki można jeść tylko „suchą zapłatę”. Jednak tak nie jest. Jeśli nie wiesz, co ugotować, jeśli nie ma lodówki, ugotuj ziemniaki, otwórz puszkę konserw i już masz pełny posiłek. Można też gotować zupy, ale należy je gotować w małych porcjach, żeby się nie zepsuły.
