Emma Miller
Do długotrwałego przechowywania nadają się późne odmiany jabłek – wczesne odmiany mają zbyt cienką skórkę. Odmiany letnie można przechowywać nie dłużej niż miesiąc, natomiast odmiany zimowe – sześć miesięcy.
Jak zbierać jabłka do długiego przechowywania
Do przechowywania lepiej jest zbierać jabłka w środkowej fazie dojrzałości. Jabłka te można łatwo oddzielić od drzewa, lecz nie nabrały jeszcze w pełni swojego koloru i smaku. Jabłka o średniej dojrzałości można rozpoznać po przekrojeniu pojedynczego owocu: nasiona powinny być jasnobrązowe, a nie białe lub ciemne.
Oto kilka zasad zbierania jabłek do przechowywania.
- Na kilka dni przed zbiorem jabłek nie należy podlewać jabłoni.
- Na zbiory lepiej wybrać suchy i chłodny dzień.
- Jabłko lepiej jest oskubać łodygą – wtedy będzie ono dłużej przechowywane.
- Nie należy pocierać ani myć jabłek, aby nie zmyć ochronnej warstwy wosku.
- Do długotrwałego przechowywania nadają się wyłącznie jabłka zebrane, a nie jabłka zebrane z ziemi.
Jak przechowywać jabłka w piwnicy lub piwnicy
Ciemne i chłodne pomieszczenie jest idealne do długotrwałego przechowywania jabłek. Zaleca się przechowywanie owoców w drewnianych skrzyniach, kartonach lub na stojakach. Małe partie owoców (do 4 kg) można umieścić w plastikowej torbie z otworami i zawiesić pod sufitem.
W celu długiego przechowywania owoce umieszcza się w pojemniku, a jabłka układa się warstwami z piaskiem, wiórami drzewnymi, papierem lub suchym piaskiem. Nie zaleca się jednak używania słomki – powoduje to nieprzyjemny zapach jabłek.
Ważne: Jabłka nie mogą być przechowywane w piwnicy obok ziemniaków, w przeciwnym razie zostaną pokryte plamami i zaczną gnić.
Jak przechowywać jabłka w mieszkaniu
Do przechowywania w domu wybierz chłodne i suche miejsce. Owoce można umieścić w niepotrzebnych pudełkach kartonowych lub drewnianych. Jabłka dobrze przechowują się do wiosny w lodówce, w szufladzie na owoce, ale nie obok warzyw.
Zaleca się dzielenie jabłek na małe partie po 3-4 kg. Owoce powinny być tej samej odmiany. Ułóż owoce w workach i zawiąż je. W opakowaniu wykonaj kilka otworów, aby jabłka nie gniły. Włóż torby z jabłkami do dużych pudeł i przechowuj je na podłodze lub włóż do lodówki.
Innym skutecznym sposobem przechowywania jabłek jest papier. Każdy owoc zawiń w papier lub gazetę i włóż do pudełka ogonem do góry. Możesz także położyć owoce na papierze w lodówce.
