Emma Miller
Parzenie herbaty w kubku
Jest kilka niuansów, które mogą sprawić, że staniesz się mistrzem parzenia herbaty w kubku. Sekret tkwi w proporcjach. Aby herbata nie była zbyt mocna i pozbawiona smaku, należy przestrzegać zaleceń: około 2 gramy herbaty na 200 ml wody, czyli około 1 łyżeczka herbaty na filiżankę. Ważny jest także czas parzenia. Należy zapoznać się z zaleceniami producenta znajdującymi się na opakowaniu. Herbatę czarną parzy się zazwyczaj około 4-5 minut, herbatę zieloną można parzyć dwukrotnie dłużej.
Pamiętaj, aby wyjąć napar po zaparzeniu herbaty. Dla wygody możesz użyć specjalnego sitka lub filtra.
Jak zaparzyć herbatę w imbryku
Zaparzenie naprawdę pysznej herbaty w imbryku nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać niedoświadczonemu smakoszowi herbaty. Pierwszym krokiem jest podgrzanie imbryka, który można zalać wrzątkiem. Do podgrzanego imbryka wsyp herbatę (w proporcjach ok. 1 łyżeczka na 150-200 ml wody) i zalej niewielką ilością wody, tak aby przykryła słomki herbaty.
Po kilku sekundach woda powinna zostać spuszczona. Można wtedy nalać do pełnego czajnika.
Czas parzenia zależy od rodzaju herbaty, zapoznaj się z zaleceniami na opakowaniu. Gotową herbatę zalej bez pozostałości – nie zostawiaj wody w czajniku zbyt długo, gdyż rozgotowana herbata będzie miała gorzki i cierpki smak.
Herbata w imbryku z prasą (prasa francuska)
Prasa francuska to proste urządzenie do parzenia herbaty i kawy, które w Europie zyskało popularność dopiero w drugiej połowie ubiegłego wieku. Nie jest nam tak znany jak ceramiczny czajniczek, ale wymyślenie, jak zaparzyć herbatę w prasowanym czajniczku jest naprawdę proste.
Należy wyjąć tłok z pokrywką, szklaną kolbę zaparzyć i wlać do niej herbatę. Następnie ponownie załóż pokrywkę, ale nie opuszczaj tłoka – zrób to po kilku minutach, gdy herbata się zaparzy. Gotową herbatę nalewamy do filiżanek, nie pozostawiamy jej w prasie francuskiej, w przeciwnym razie będzie przesycona i nabierze nieprzyjemnego smaku.
Jak parzyć herbatę w torebkach
W przypadku herbat w torebkach wszystko jest prostsze niż w przypadku herbat liściastych, bo producent już przeliczył, ile potrzeba na porcję i martwi się tym, że aby pozbyć się herbat, nie trzeba tego robić.
Zwykle zaparzenie trwa od 3 do 5 minut, po czym należy wyjąć torebkę. Lepiej jednak kierować się własnym gustem lub zaleceniami producenta.
Przydatne wskazówki
Aby smakować i prawidłowo zaparzyć herbatę, należy zwrócić uwagę na takie rzeczy, jak jakość i temperatura wody. Zalecenia dotyczące prawidłowego parzenia herbaty zielonej i czarnej są różne. Herbatę czarną należy zaparzyć mocno wrzącą wodą, natomiast herbatę zieloną, białą i żółtą – lekko przestudzoną (85 stopni). Parzenie zielonej herbaty zajmuje trochę więcej czasu niż czarnej.
Woda mineralna nie nadaje się do parzenia herbaty, a wodę z kranu lepiej pozostawić do odstania lub przepuścić przez filtr. Nie gotuj kilka razy tej samej ilości wody – lepiej zalać tylko wrzątkiem.
Nie ma uniwersalnego przepisu na to, ile naparu należy wypić, aby przygotować herbatę w sposób, który będzie nam najbardziej smakował. Herbata powinna opierać się na proporcjach wskazanych w materiale, ale nie bój się eksperymentować.
